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« La Passerelle » Bar à vins
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Don contre don
Contreparties

« La Passerelle » Bar à vins

Etiquette Bière, vins et spiritueux
Location La Roche Sur Yon (85)
11 220€
levés auprès de 91 soutiens
Terminée le 11/05/2019
 

                                                       

L’endroit

Ouverture d’un nouveau bar à vins élégant, dans le centre de la Roche Sur Yon, baptisé                   

La Passerelle "

 

Je souhaite m’installer Boulevard Maréchal Leclerc, au Rez-de-chaussée de l’ancien hôtel de la gare, ainsi redonner une nouvelle vie à ce bâtiment historique de la Roche sur Yon.

Le concept

Dans un premier temps,

Le Projet consiste à créer un nouvel endroit inédit à la Roche Sur Yon qui serait à la fois un lieu d'échanges, de rencontres et de repos, dans un esprit LOFT INDUSTRIEL réservé à une clientèle exigeante, raffinée. À « La Passerelle » vous pourrez aussi bien déguster simplement un ou plusieurs verres au bar ou assis, accompagnés de planches à partager, en toute convivialité. Vous avez un événement à fêter, des clients à inviter ? Un salon professionnel et chaleureux est prévu à cet effet.

Dans un deuxième temps,

Je souhaite ouvrir la deuxième salle de 50 m2, dédiée à de l’événementiel, organiser des soirées à thème (rencontre avec des Vignerons, œnologie, accords mets et vins), des expositions ( art, photo, peinture ). Vous proposer la salle pour des séminaires, des réunions.

La carte 


Les vins à la carte seront…

  • Des vins français, espagnols, italiens ou d’ailleurs,
  • Des vins jeunes, des vins à maturité et de grands millésimes, 
  • Des vins de vignerons connus et d'autres à découvrir,
  • Des vins d'amateurs, des valeurs sures, des vins rares...
  • Des whiskys, du rhum, du champagne et des boissons non alcoolisées seront également servis.

Pour les accompagner...

  • Des planches de charcuterie fine, de fromages, des mixtes
  • Des fruits de mer, des huîtres, du saumon
  • Des tartines 
  • Foie gras...

Pas besoin d’être un connaisseur hors pair pour venir à « La Passerelle », j’ai prévu une carte simple et détaillée qui vous aidera à faire votre choix en toute tranquillité, sinon demandez conseil.  

Une carte qui sera riche de produits de qualités,et variée en fonction des saisons. 


Pour les grands vins, j’ai opté pour le distributeur ENOMATIC,

Enomatic c'est un outil unique d'aide au service et à la dégustation. C'est un procédé de distribution qui met à portée de verre, 3, 6 ou 12cl de vins finement choisis et servis à parfaite température.Pour vous servir, rien de plus simple, positionnez votre verre, sélectionnez la quantité de vin désirée et laissez-vous gagner par les plaisirs du vin. 

Votre humble serviteur 

Fabien 40 ans, je suis papa d’un petit garçon qui à hâte d’aider dans le bar. Habitant de La Roche sur Yon depuis 5 ans, je me suis attaché à cette ville et à ses habitants. Épicurien dans l’âme, j’aime recevoir, sortir avec mes amis et partager avec eux des instants de plaisir autour d’un verre de vin. Mon expérience de 15 ans dans le commerce ont mis en avant mon sens du relationnel, mon écoute et mon goût du service, que je souhaite vous offrir quand vous viendrez à « La Passerelle ».


40 ans, le bel âge pour se lancer non ? Entreprendre, m’investir et de devenir un acteur local, était pour moi une évidence. Participer à re dynamiser la ville et le quartier de la gare en vous proposant, dans ce lieux raffiné et élégant, de déguster du vins de qualités accompagnés de planches à savourer sera pour moi (et surtout pour vous !) la parfaite alliance entre plaisir des saveurs et moments de partage.

Votre aide

Accompagné de la CCI depuis quelques mois, j’ai pu porter mon projet à maturité. Bilan prévisionnel en poche, je suis enfin prêt à aller voir les banques. Mais avant d’y aller, je souhaite finir la campagne et leur montrer votre engouement pour mon projet.

Les paliers 

  • Le 1er palier (4000€) me permettra d’avoir l’apport nécessaire au démarrage de l’activité.
  • Le 2ème palier (7500€) me permettra de financer une partie du stock.
  • Le 3ème palier (10000€) me servira à commander les verres, carafes et autres accessoires pour un service de qualité

Vous l'avez compris, votre soutien est  essentiel dans la création et le développement de mon projet. Grâce à votre générosité, je pourrais vous offrir, une fois l'établissement ouvert, l'expérience la plus complète en dégustation.

Fabien


La Contrepartie phare
L’apéro
L’apéro

Tout d’abord MERCI pour votre générosité.

  • Je vous offre 4 verres de vins et 2 planches.
  • Votre nom sera inscrit sur le mur des donateurs.
  • Vous serez invité(e) à la soirée d’inauguration.
A récupérer sur place


Actualités

Mai 2019

11 mai 2019

Le Bilan Chers Donateurs, amis et futurs clients,On y est, la campagne de financement vient de s’achever. Il y a 45 jours, je vous annonçai... En savoir plus

03 mai 2019

De la PUB Chers Donateurs, amis et futurs clients,Vendredi dernier j’ai rencontré Mme Holleville du journal Ouestfrance. L’article est sorti... En savoir plus

Avril 2019

27 avril 2019

1er Palier atteint Chers Donateurs, amis et futurs clients,Grâce à vous, Le 1er Palier est atteint, encore MERCI pour votre générosité, vos sout... En savoir plus

17 avril 2019

3ème semaine Chers Donateurs, amis et futurs clients,La 3ème semaine vient de s’achever, et quelle semaine, nous avons atteint les 65% du 1er P... En savoir plus

10 avril 2019

1er bilan Chers Donateurs, amis et futurs clients ????,15 jours que la page est ouverte, les 20% sont bientôt atteints. Merci de croire... En savoir plus
11 mai 2019

Le Bilan

Chers Donateurs, amis et futurs clients,


On y est, la campagne de financement vient de s’achever. Il y a 45 jours, je vous annonçais mon projet et vous demandais de l’aide.

Je suis vraiment touché et surpris par autant participations et d’engouement et je vous en suis très reconnaissant.

L’heure est arrivée pour moi d’aller voir les banques, en toute sérénité, pour leur démontrer que le bar à vins « La Passerelle » a un bel avenir devant lui et qu’il a sa place dans notre ville.  Et tout ça grâce à vous.

Je ne manquerai pas de vous faire part de l’avancement du projet.

Encore un grand merci à vous tous.


Fabien  



03 mai 2019

De la PUB

Chers Donateurs, amis et futurs clients,


Vendredi dernier j’ai rencontré Mme Holleville du journal Ouestfrance. L’article est sorti aujourd’hui. 

La Roche-sur-Yon. Les collectes en ligne boostent les commerces via @ouestfrance

https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/la-roche-sur-yon-85000/la-roche-sur-yon-les-collectes-en-ligne-boostent-les-commerces-6332524


Encore un grand merci à vous tous.


Fabien  



24 avril 2019

1er Palier atteint

Chers Donateurs, amis et futurs clients,


Grâce à vous, 

Le 1er Palier est atteint, encore MERCI pour votre générosité, vos soutiens et vos encouragements. 

En route vers le deuxième. 

N’hésite pas à partager à nouveau le lien en mettant un commentaire. 


Fabien  



17 avril 2019

3ème semaine

Chers Donateurs, amis et futurs clients,


La 3ème semaine vient de s’achever, et quelle semaine, nous avons atteint les 65% du 1er Palier. Il est venu le temps de partager le projet.


Je tenais a nouveau à vous remercier, vous les premiers à m’avoir fait confiance. 


Fabien  



10 avril 2019

1er bilan

Chers Donateurs, amis et futurs clients ????,

15 jours que la page est ouverte, les 20% sont bientôt atteints. 

Merci de croire en mon projet et de participer à cette belle aventure humaine. 

  • Séverine

    Tchin-Tchin

    Séverine.R, il y a 101j
    20 €
  • Charlotte

    L’apéro

    Charlotte.G, il y a 102j
    50 €
  • Cyrille

    L’apéro

    Cyrille.G, il y a 102j
    50 €
  • Etna

    Anonyme, il y a 102j
  • Sandra

    Tchin-Tchin

    Sandra.J, il y a 102j
    20 €
  • Aurore

    L’apéro

    Aurore.R, il y a 102j
    50 €
  • Yves

    L’apéro

    Yves.P, il y a 102j
    50 €
  • Aline

    Tchin-Tchin

    Aline.M, il y a 102j
    20 €
  • charlie

    L’apéro

    Charlie.H, il y a 102j
    50 €
  • CHRISTOPHE

    LE VIP

    CHRISTOPHE.D, il y a 103j
    200 €

Echanges

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Sandra.J , 102j

Que ton rêve se réalise!!! Au plaisir de voir aboutir ce beau projet.

 
 

Aurore.R , 102j

Bon courage Fabien pour ton projet. Je te souhaite une belle réussite.

 
 

Yves.P , 102j

Enfin un bar à vin digne de ce nom à La Roche à découvrir. On a hâte. Cordialement. Y Pierre

 
 

Charlie.H , 102j

Fabien, je te souhaite une belle aventure ! A bientôt autour d'un verre ! Charlie

 
 

Monique.H , 103j

Un nouveau concept à la roche sur yon dans un quartier qui revit.

 
 

Sandrine.T , 103j

Fabien, Je te souhaite de réussir ton projet et je t'envoie plein de courage et d'ondes positives ! A bientôt pour trinquer ensemble Sandrine

 
 

ALEXANDRA.H , 104j

Je viendrais partager un verre de vin avec toi ! Au souvenir du temps qui passe ! ^^

 
 

Marie-Agnès.M , 104j

BONNE CHANCE POUR LE BAR A VIN ET A BIENTOT POUR L'INAUGURATION MAM

 
 

Sergine.P , 106j

un verre de vin rouge / jour et notre espérance de vie est augmentée de 40 ans ! Alors si en plus c'est corrélé avec chaleur du lieu et sourire du gérant, le plaisir sera au top ! Merci Fabien pour cette belle promesse à venir.

 
 

Sergine.P , 106j

"In vino veritas", belle réussite à votre projet. Bien à vous. Sergine et Bernard

 
 

Dominique.R , 108j

Vivement l'ouverture :-)

 
 

Gael.B , 110j

Je te souhaite une bonne réussite dans ton projet. Gaël BOUANCHEAU

 
 

Alain.G , 113j

Projet : Fabien Gaudin.

 
 

Nathalie.D , 114j

Bien contente pour toi Au moins notre rencontre n'aura pas servi à rien...

 
 

ISMAEL.F , 114j

Plein de réussite Fabien !!!

 
 

Etna.G , 115j

Bravo Fabien, premier objectif atteint, en route vers le deuxième!

 
 

Gaël.M , 117j

Salut Fabien, Avec Nathalie, Nous te souhaitons succès et épanouissement dans ton beau projet! À très bientôt Gaël et Nathalie MICHEL

 
 

Mathieu.D , 117j

Bon courage pour ce beau projet Fabien. Ce sera l'occasion pour nous de découvrir La Roche Sur Yon !

 
 

Carole.C , 118j

On est avec toi mon chou !

 
 

Clémence.H , 120j

Bonjour, je suis journaliste à Ouest-France, accepteriez vous de me contacter pour qu'on discute de votre projet ? clemence.holleville@ouest-france.fr merci d'avance !

 
 

Yann.T , 120j

Salut Fabien Ton projet j’en suis certain va aboutir À très bientôt autour d’un verre de vin ? Bon vent Yann

 
 

Nicolas.S , 121j

J'espère que cette passerelle te mènera tout droit vers la réussite, mon cher Fabien !

 
 

Laura.L , 122j

Bon courage pour ce beau projet. On viendra avec plaisir goûter de bons vins quand on sera de passage en Vendée. Ou lorsqu'on viendra chez ton frère Aurélien. ???? Laura et Gwen (sœur et beau de Sabrina)

 
 

Lionel.C , 122j

Bravo!! Belle réussite à vous!! Ça va cartonner

 
 

Charlotte.G , 122j

Je te souhaite une super aventure et une grande réussite ! Bisous. Charlotte

 
 

Sylvain.G , 122j

A bientôt Fabien et bienvenue dans l’entreprenariat

 
 

Charles.G , 122j

Salut Fabien. Excellent projet. Bonne continuation.

 
 

Robert.G , 123j

Bonjour Fabien ! Je vous souhaite bon vent pour cette nouvelle aventure. Bien cordialement

 
 

Marie.B , 124j

Beau projet... Je te souhaite plein de réussite. Tu le mérites !!!

 
 

Caroline.G , 124j

Bonne chance Signé : la boulangère ????

 
 

Stephane.G , 125j

Tu es bien parti!!! Je croise les doigts pour ton beau projet

 
 

Bruno.P , 128j

Ravi de pouvoir participer à ce projet dont je ne doute pas un seul instant, au plaisir de se revoir pour échanger. Bruno PERROCHEAU

 
 

David.G , 129j

Salut, petit cadeau pour le lancement de ton projet. Bisous David, Anne-Charlotte et Maman

 
 

Sébastien.A , 129j

Longue vie à ce projet sympathique Sébastien

 
 

Fabien.L , 131j

A tres vite

 
 

Fanny.L , 131j

Quel beau projet ! Bonne chance dans cette belle aventure

 
 

Nathalie.D , 131j

Juste une petite pierre pour batir ton projet...

 
 

Philippe.D , 131j

À très bientôt Fabien, nous serons heureux de partager ce moment d’emotIon de l’inaugu Avec toi et les gens qui te suivent Bises Philippe DELAHAYE

 
 

Laetitia.M , 134j

Bravo Fabien pour ce magnifique projet , on ????????????les doigts !!! A bientôt Laetitia Marechal

 
 

Tony.H , 136j

Bonne chance à toi pour ce projet. Amicalement, Tony

 
 

Etna.G , 138j

Pour que ce beau projet soit un succès!

 
 

Nathalie.P , 144j

Hello Fabien ! je te souhaite de réussir ton projet et de partager un bon moment à La Passerelle prochainement :-) Nathalie

 
 

Lucas.G , 146j

Pour que tu réalise ton projet papa....

 
 

Magali.B , 146j

Plein de bonnes choses pour l’avebor????

 
 

Magali.P , 146j

"Choisissez un travail que vous aimez et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie" Confucius Plein de belles énergies à Toi pour la mise en place de ce projet très sympa ! Bravo ????????????????????

 
 

Rosie.J , 147j

Je te souhaite plein de succès dans ton future métier Fabien! J’aurais aimé fait un plus gros don mais si 500 personnes fait comme moi alors ton but est éteint ! Bisous Rosie

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

CCI Vendée accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 4 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 7 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 10 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Le ballon

Tout d’abord MERCI de participer.

Passez me voir, je vous offrirais

  • Un verre de vin.
  • Votre nom sera inscrit  sur le mur des donateurs.
  • vous serez invité(e) à la soirée d’inauguration.
A récupérer sur place
 
Tchin-Tchin

Tout d’abord MERCI pour votre générosité

  • Je vous offre deux verres de vins et une planche gourmande.
  • Votre nom sera inscrit sur le mur des donateurs.
  • Vous serez invité(e) à la soirée d’inauguration.
A récupérer sur place
 
L’apéro

Tout d’abord MERCI pour votre générosité.

  • Je vous offre 4 verres de vins et 2 planches.
  • Votre nom sera inscrit sur le mur des donateurs.
  • Vous serez invité(e) à la soirée d’inauguration.
A récupérer sur place
 
La Passerelle

Tout d’abord MERCI pour votre générosité.

  • Je vous offre une bouteille de vin et sa GRANDE  planche gourmande.
  • Cadeau : le tire-bouchon et un stop-gouttes
  • Votre nom sera inscrit sur le mur des donateurs.
  • Vous serez invité(e) à la soirée d’inauguration.



A récupérer sur place
 
L’ Entre potes

Tout d’abord MERCI pour votre générosité.

  • Je vous offres Deux bouteilles de vin et deux GRANDES planches gourmande.
  • Cadeau : un tire-bouchon et un stop-gouttes
  • Votre nom sera inscrit sur le mur des donateurs.
  • Vous serez invité(e) à la soirée d’inauguration.
A récupérer sur place
 
LE VIP

Tout d’abord MERCI pour votre générosité.

  • Je vous offre QUATRE bouteilles de vin et QUATRE GRANDES planches gourmande.
  • installés dans notre salon VIP
  • Cadeau : le tire-bouchon et le stop-gouttes     
  • Votre nom sera inscrit sur le mur des donateurs.
  • Vous serez invité(e) à la soirée d’inauguration.


A récupérer sur place
 
THE BOSS

Tout d’abord MERCI pour votre générosité.

  • Je vous offre HUIT BOUTEILLES de vin et HUIT GRANDES PLANCHE gourmande.
  • Installés dans notre salon VIP
  • Cadeau : le tire-bouchon et le stop-gouttes « La Passerelle »
  • Votre nom sera inscrit sur le mur des donateurs.
  • Vous serez invité(e) à la soirée d’inauguration. 
A récupérer sur place
 
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