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Les Plaisirs d'Illy! - Traiteur & Plats cuisinés
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Les Plaisirs d'Illy! - Traiteur & Plats cuisinés

Etiquette Restauration
Location Logonna-Daoulas (29)
3 510€
levés auprès de 25 soutiens
Terminée le 23/03/2019
 

Les Plaisirs d'Illy!


Qui sommes nous et où allons nous?

Professionnels du métier, expérimentés et passionnés, ayant beaucoup voyagé, il était essentiel pour nous de poser nos valises gourmandes, ICI, à Logonna-Daoulas, commune entre Terre & Mer où notre vie depuis 2011 s'est établie naturellement.

Nous voulions pouvoir offrir des prestations gourmandes à la hauteur des attentes de nos voisins, amis, proches et autres habitants de la commune qui s'alliaient TOUS à dire que l'endroit qui manquait dans le bourg était un pôle restauration où convivialité, joie de vivre et bien-être rimerait avec un accueil chaleureux, jeun et dynamique mais ou aussi et surtout ou partage gourmand s'associerait au partage et à la communication autour de plaisirs simples: un verre entre amis, entre famille sans oublier une bonne gastronomie.

Après presque un et demi de travail en partenariat avec notre équipe municipale qui bien que nous soutenant,  n'amorçait pas les choses aux projet qui nous liait, à savoir:  réhabiliter un local communal en restaurant, nous avons donc pris le taureau par les cornes car nous étions épuisés d'être présents sur la commune et d'entendre que les gens ne savaient plus où aller manger, ne savait pas où commander à manger lorsqu'ils reçoivent...c'est pour cela que nous avons décidé de nous lancer, ce qui, pour certains était un pari fou à nos risques et périls mais  pour nous, un pari osé - certes - mais complètements et très conscients de la réalité DU BESOIN donc avec la plus grande humilité: avec un minimum de péril tout de même!

Que se soit pour leurs repas de groupe (personnels, professionnels ou associatifs), leurs besoins en portage de repas, leurs plateaux pique-nique estivaux...TOUS leurs évènements gourmands étaient pour nous synonymes de la clé de notre réussite mise au service de leurs papilles !

C'est parce que nous sommes Logonnais de coeur que nous avons voulu que notre service Traiteur & Plats cuisinés soit basé à Logonna-Daoulas, pour nous c'était une évidence, une obligation et un réel résultat d'une demande bien étudiée.

Pourquoi ce projet?

Suite à une demande de la part des habitants de plus en plus accrue et aussi à notre souhait réel de vouloir s'implanter professionnellement afin de proposer nos créations gourmandes sur notre commune que l'on adore, nous voulions aussi démontrer et prouver à l'équipe municipale - qui malgré tout nous soutien - que notre ambition et notre volonté de réussir était toujours omniprésente mais que malgré nos rythmes différents de mise en place de projet, nous pouvions  - sans eux - valider CE projet et le démarrer sans l'instruction lourde et officielle qu'inclus les comptes à rendre régionaux et départementaux.

Avec en prime l'installation d'une machine à glaces italiennes sur le site de La Paillotte, lieu de convivialité incontournable de notre commune durant la période estivale, nous avons aussi du coup, crée le buzz gourmand avec non seulement ce concept inexistant à 25kms alentours mais aussi par les goûts et saveurs artisanales du FAIT MAISON de nos sorbets, comme entre autre: LA FRAISE... aujourd'hui avec une vraie prise de notoriété!

Notre offre & Nos services 

Après six mois d'existence, nous sommes fiers de pouvoir affirmer que tous nos premiers gros contrats se sont superbement passés avec des retours toujours aussi positif les uns des autres ce qui, vous le comprendrez certainement vous qui lisez ces quelques lignes, nous a encore plus donné envie d'avancer et d'aller au bout de nos projets !

Nous pouvons être aussi fiers de faire partis des rares prestataires Traiteurs à proposer des prestations privées étudiées et personnalisées aux attentes de chacun afin que LE/LEUR jour.J soit aussi le résultat d'une bonne communication entre NOUS, les professionnels et EUX, les clients.

En proposant tous les jeudis durant l'été une Paëlla Royale, nous avons pris le risque d'offrir une proposition qui aurait pu passer pour récurrente mais au final de par le rapport qualité-prix, notre concept du Jeudi Gourmand s'est finalement vu être très apprécié des Logonnais(es), des locaux mais aussi et surtout: DES TOURISTES!

Ce plat synonyme de vacances et de soleil à permis à tous ceux et celles qui l'ont souhaité d'avoir la possibilité de déguster ce met: à la pause déj' les pieds dans l'eau, au boulot sur le pouce mais en ce faisant plaisir ou le soir tranquillement après une bonne journée de travail.

Après les retours positifs de la saison estivale, nous avons donc décidé dès la rentrée de Septembre de garder notre JEUDI GOURMAND type et d'instaurer un plat gourmand sur réservation permettant au gens de redécouvrir soit des plats traditionnels soit des plats du Monde, toujours travaillés dans le respect des produits frais, locaux et qualitatifs.

Nos prestations locales et événementielles ajoutées à notre carte qui petit à petit s'est faite connaître par notre démarche commerciale: mailing, flyers, cartes imprimées sans compter le bouche à oreilles et les diffusions pub sur les réseaux sociaux (à ce jour, plus de 140 abonnés sur notre page Facebook) aujourd'hui réel facteur de communication, nous aide à nous dévoiler et à nous faire connaître.

Ajouté en plus à nos partenaires et acteurs commerciaux locaux, tels que :

- PROXI  de l'Hôpital Camfrout

- Boulangerie Kerjaouen de l'Hôpital-Camfrout

- La Venelle du Boulanger de Logonna-Daoulas

- Au Pain Doré de Dirinon & Loperhet

Même si après ce premier semestre, des bilans ont été faits quant aux résultats des dépôts-ventes, tous ces échanges commerciaux, basés sur le bienfondé, a été au final très positif tant pour nous que pour ces partenaires qui ont pu offrir ou qui offre du coup, un nouveau service à leur clientèle devenue pour certains NOTRE CLIENTELE maintenant aussi.

Et pour tout ça, nous leur adressons un grand MERCI!

Un grand MERCI aussi et un clin d'œil professionnel et amical à ces clients particuliers car ils ont su nous faire confiance pour leurs évènements gourmands ou commerciaux, nous ouvrons par ces prestations de riches et nouvelles rencontres:

- BOOKBEO: Start up spécialisée dans l'Ingénierie de la réalité augmentée et de l'intelligence artificielle

- Association Tagada Tsoin Tsoin 29: Groupe musical

- Les Fourmis sous les Pieds: Association de Danse de salon

- Agence Immobilière Stéphane Plaza, Plougastel-D.

- La Logacienne: Rassemblement de voitures anciennes du Finistère

- Marché des Créateurs, Dirinon

Et évidemment, nous n'oublions pas tous nos "petits clients" qui nous suivent et nous soutiennent chaque jours par l'achat de nos Plats cuisinés ou leurs commandes Traiteur dès que l'occasion est là!

Nous ne pourrions pas tous les citer mais nous souhaitions tout de même faire un clin d'œil affectueux à Gene qui nous a aidé à nous lancer lors de notre début d'activité et qui nous a semble-t-il envoyer toutes ces plus affectueuses et positives ondes.

                                                      A EUX TOUS, UN ENORMISSIME MERCI



Pourquoi faire une campagne ?

C'est avec la plus grande humilité, que nous débutons cette opération et cette démarche de campagne de financement participatif pour du DON pour DON.

Elle est pour nous le moyen de réussir à récolter des fonds en sollicitant nos famille, amis, voisins, élus...qui nous aideront clairement à financer un développement nécessaire pour l'achat de matériel aujourd'hui absent de notre flotte et qui malheureusement nous oblige et nous contraint parfois à refuser des prestations, ce qui cela va s'en dire est impossible sur le long terme car cela veut dire que nous bloquons notre évolution et nos ambitions de s'implanter .

Notre société mettant en lumière les ECOS systèmes, lorsque cela est possible et n'entame en rien la qualité de nos mets présentés ou leurs gouts, nous essayons de favoriser nos démarches en réfléchissant et en utilisant des contenants labellisés Eco-label protégeant l'environnement car confectionnés avec des matériaux recyclables.

Ces démarches restent néanmoins encore très coûteuses mais ont le bénéfice de faire developper aussi notre concept gourmand de Traiteur eco-responsable pour la protection de notre environnement.

L’avancée de mon projet

Aujourd'hui installés officiellement depuis le 3 Mai 2018 sous la forme juridique d'une micro entreprise, nous savions que la demande était réelle mais avons tout de même été surpris de votre engouement et tous vos soutiens.

Notre activité est aujourd'hui positivement reconnue ou est en passe de l'être et tout çà grâce à VOUS.

Mais maintenant, elle ne demande qu'à évoluer et à s'implanter pour de nombreuses années gourmandes à vos côtés et c'est pour cette raison que nous nous permettons de venir vous solliciter pour que VOUS nous aidiez à donner LE p'tit coup de pouce financier qui à ce jour nous manque pour pouvoir répondre positivement à toutes vos demandes et requêtes parfois originales de plus en plus nombreuses.

L’Equipe


Moi, c'est Jean

Chef de cuisine, professionnel du métier, expérimenté et créatif, je ne cesse de vouloir apprendre et découvrir pour développer mes acquis et pouvoir une fois derrière mes fourneaux vous offrir sans cesse de nouvelles créations.

Fort de mes expériences en France et à l'étranger, je n'ai toujours eu de cesse que d'enrichir mes connaissances pour avoir le plaisir de créer et de rendre ce plaisir: en vous concoctant des mets et plats efficaces, nouveaux, parfois surprenants mais toujours dans le respect des règles traditionnelles avec des produits frais et locaux.

Elle, c'est Caroline

De métier Photographe, je suis venue à la restauration il y a maintenant plus de 15 ans et je ne regrette ce choix pour rien au monde. Il m'a permis d'allier le côté artistique de l'image aux mets crées par Jean et de découvrir une gastronomie alliant délicatesse et explosion des papilles! Forts de nos expériences en France et à l'étranger, nous avons su par nos différentes missions évoluer et prouver que notre métier était la clé de la réussite de notre collaboration gagnante.

Bilingue, autonome avec un sens inné de la communication et du partage, JE suis le FACE du binômeTravailleur acharné - nuit et jour au besoin - , créatif, alliant musique et notes sucrées-salées, IL est le PILE du binôme.

NOTRE EQUIPE - à la ville comme aux fourneaux - est UNIE et soudée pour des résultats à la hauteur des attentes pour lesquelles VOUS nous engagés. 

NOTRE NOUVEAU CHALLENGE: C'EST NOTRE NOUVELLE ENVIE DE PARTAGER,REUSSIR, INNOVER,
SE SURPASSER & (VOUS) GAGNER !
La Contrepartie phare
Bon gourmand d'Illy
Bon gourmand d'Illy

Ce bon gourmand est valable pour deux personnes,

uniquement les vendredi et samedi soir et inclus: Entrée + Plat + Dessert

A récupérer sur place

Le besoin financier

Au vu de notre évolution et de vos demandes/requêtes de plus en plus nombreuses, nous nous devons aujourd'hui, 

POUR GRANDIR sainement et durablement de passer par la case INVEST'.

C'est pourquoi, c'est avec la plus sincère humilité que nous nous permettons de venir vous solliciter afin de nous donner un ti'coup pouce.

Allez, on y croit...



Les différentes étapes palier par palier

- Palier 1 ou 3000€: Cette aide nous permettrait de financer l'achat d'une vitrine réfrigérée d'occasion nous donnant accès à des Marchés locaux, des Marchés de Noel (cette année faute de véhicule frigorifique, nous avons dû refuser deux propositions) et nous permettrait de se déplacer plus facilement lors de manifestations ou requêtes mais aussi, elle nous permettrait de vous faire profiter de nos plats PARTOUT !

- Palier 2 ou 5500€: Ce palier servirait à l'investissement de ce que l'on appelle dans notre jargon du "petit matériel", pour vous donner des idées: Chaffing-dish (en complément de ceux déjà investis à nos débuts), des présentoirs et tableaux évolutifs spécial Buffet Traiteur, des Vitrines buffet et ses accessoires, un Set COMPLET Traiteur (pour 100personnes incluant: Nappages, Couverts, Assiettes, Plats, Verres & Carafes...) et enfin une Batterie Professionnelle mobile pour notre projet 2019:  Cours de Cuisine à Domicile

- Palier 3 ou 7800€: Si nous atteignons ce palier, nous réfléchissons à grouper les investissements des paliers 1 & 2 par logique mais nous aimerions aussi investir dans une machine qui nous permettrait de vous offrir les 3 flèches de notre arc: salé, sucré & glacé. Le projet est d'ailleurs en encours d'étude.

- Palier 4 ou 10 000€: Nous croisons les doigts pour l'atteindre car CE PALIER non seulement nous permettrait d'investir dans les 3 paliers précédents mais aussi d'envisager l'achat ou la location d'un Foodtruck ou container Cuisine/Restaurant afin d'être présents TOUTE L'ANNEE et vous recevoir n'importe où, n'importe quand!

Actualités

  • Laëtitia

    Un bon cadeau Jeudi Gourmand

    Laëtitia.L, il y a 184j
    15 €
  • Nicolas

    Nicolas.P, il y a 184j
    1 000 €
  • Soizic

    2x Bon gourmand d'Illy

    Soizic.Z, il y a 185j
    150 €
  • Laure

    Laure.P, il y a 185j
    50 €
  • Élodie

    Élodie.L, il y a 185j
    10 €
  • Cecilia

    Un bon cadeau Jeudi Gourmand

    Cecilia.B, il y a 187j
    15 €
  • Olivier

    Olivier.L, il y a 187j
    75 €
  • Nicolas

    Nicolas.P, il y a 187j
    1 700 €
  • Maxime

    Maxime.D, il y a 187j
    15 €
  • Cecile

    Cecile.S, il y a 194j
    10 €

Echanges

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Soizic.Z , 185j

Vois souhaitant d'atteindre le but. Bon courage

 
 

Jean.J , 186j

Un grand MERCI Mme Baudu pour ce geste apprécié... et oui, on croise les doigts jusqu'au bout ????????

 
 

Jean.J , 186j

Un grand MERCI Mme Baudu pour ce geste apprécié... et oui, on croise les doigts jusqu'au bout ???????? !!

 
 

Cecilia.B , 187j

Bon courage à vous, ça va le faire !

 
 

Olivier.L , 187j

Car j’ai envie que ça marche !!! Muxus

1 réponse

 
 

Jean.J , 186j

Merciii à toi de ton éternel soutien...

 

Jean.J , 194j

A tous les nouveaux donateurs, nous vous remercions et vous adressons un très sincère et humble MERCI et croisons les doigts pour que le palier soit atteint dans ses 10 derniers jours, afin de pouvoir aller au bout de nos objectifs pour VOUS SERVIR encore plus & encore mieux!

 
 

Sigrid.R , 202j

????

1 réponse

 
 

Jean.J , 194j

Chère Sigrid, Après discussion de vive voix, nous tenions à te remercier toi mais aussi Pierrot qui malgré son absence, on le sait participe et fais ce geste aussi! Pour votre amitié et votre confiance: MERCI

 

Jean.J , 213j

Nous vous remercions pour ces contributions qui ont l'espère pourront aboutir... En tout cas, nous sommes touchés de votre soutien qui pour nous s'allie à vos pensées positives de soutien et d'aide à nos réussites !

 
 

DREAU.B , 216j

Parce que « vous le valez bien »

1 réponse

 
 

Jean.J , 213j

Nous tenons très sincèrement à te remercier de ce geste de participation synonyme pour nous de confiance et de soutien!

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 5 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 8 500 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Un bon cadeau Jeudi Gourmand

Attention

Ce bon est utilisable deux fois lors de deux différentes réservations.

VALABLE uniquement lors des JEUDI GOURMAND

A récupérer sur place
 
Chèque cadeau gourmand

Valable pour une commande Traiteur d'un montant supérieur à 50.00€

A récupérer sur place
 
Assortiments de Tapas pour 4

Valable uniquement les Vendredis et Samedis soirs s/réservation

Bon pour 4 personnes

A récupérer sur place
 
Bon gourmand d'Illy

Ce bon gourmand est valable pour deux personnes,

uniquement les vendredi et samedi soir et inclus: Entrée + Plat + Dessert

A récupérer sur place
 
Remise 10%

Cette remise valable un an est utilisable sur toute commande passée mais supérieure à 80.00€ et utilisable à volonté dès lors qu'il n'y ai pas plus de 6/remises à l'année.

A récupérer sur place
 
Dégustation autour du Homard

Valable pour 2 personnes, sur réservation 48h à l'avance.

Ce repas inclus: Entrée + Plat + Dessert

Possibilité de rajouter lors de la réservation un Assortiment de Fromages: + 4.50€/ppn

A récupérer sur place
 
Fidélité Glaces

Délectez-vous de nos glaces à l'italienne maison durant votre été en présentant votre Carte Fidélité - crée pour l'occasion - à chaque envie et régalez-vous sous le soleil, les pieds dans l'eau!

A récupérer sur place
 
Investir dans des sociétés comporte des risques de perte en capital et d'illiquidité. Répartissez bien vos investissements et n'investissez que l'argent dont vous n'avez pas besoin immédiatement.